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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn■ 璩勇
無(wú)事茶店盤(pán)桓，老板說(shuō)，今年新茶來(lái)了，給你來(lái)杯嘗嘗。
取了玻璃杯洗凈，水燒開(kāi)，晾一邊。老板繼續(xù)陪我說(shuō)話。
我稱(chēng)許說(shuō)，你是越來(lái)越像個(gè)茶人了。
喝綠茶，講究個(gè)細(xì)茶嫩泡。清明節(jié)前后的早春茶，更不能用沸水。也不待見(jiàn)用壺來(lái)泡，不說(shuō)紫砂壺，連玻璃制作的壺都不好——容易把茶葉捂死。曾經(jīng)見(jiàn)人用保溫口杯泡春茶，蓋子捂了幾分鐘，茶葉全糊了，香味倒還濃，喝起來(lái)沒(méi)有春茶的意思了。
春茶特別是早春茶，味道極其的淡。香味若有似無(wú)，茶味若有似無(wú)。早些時(shí)候我也不懂，朋友送我一封，拆開(kāi)品嘗，直接沒(méi)有一點(diǎn)茶味嘛。并且非常不耐沖泡，三道以后和白開(kāi)水沒(méi)有什么區(qū)別了。
慣喝茶的人不要喝早春茶，糟蹋了。
這茶要文人雅士喝，道士和尚喝。選好水好地方喝。
現(xiàn)在的女士一般不喝茶，其實(shí)早春茶適合她們喝。我們這些只能喝粗茶抽劣質(zhì)香煙的人實(shí)在想學(xué)的高致一點(diǎn)，先戒煙三天，口腔再每天充分消毒三次，禁絕刺激性食品飲料，然后沐浴三十分鐘以上，輒幾可以一試。
紫陽(yáng)茶得在紫陽(yáng)喝。紫陽(yáng)有好水。過(guò)去紫陽(yáng)漢江河的水在茶人心目中排名稍后，現(xiàn)在的排名估計(jì)在江河水中間要算頭牌了。其他地方?jīng)]有可以喝的水。實(shí)在要算，下游安康的水多沉淀沉淀，有些接近。別的地方，只有買(mǎi)純凈水湊合了。
我以前出差，總喜歡隨身攜帶半斤紫陽(yáng)茶解渴，后來(lái)發(fā)現(xiàn)同樣的茶就是泡不出來(lái)在家的味道。后來(lái)出門(mén)前老婆再往行李里放茶葉，我就干脆制止，到什么山唱什么歌吧。
人不要只習(xí)慣鮮濃刺激的味道，心要靜下來(lái)了，白開(kāi)水也有幾分滋味可以慢慢玩味呢。
