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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn陳靜華
放學(xué)路上，穿過熙熙攘攘的人群，走到街道拐角處，街邊的一個(gè)小攤兒吸引了我的注意力。一大袋子水靈靈的薺菜翠綠翠綠，一小袋灰褐色的栝蔞籽兒，一堆捆扎成小把兒的野蒜苗，細(xì)細(xì)的蒜葉綠得能潤濕人的眼。
這個(gè)賣薺菜、野蒜和栝蔞籽的小攤很不起眼，賣菜的是個(gè)五十來歲的大姐，個(gè)頭不高，皮膚黝黑，臉上有兩塊黃褐斑。
“這栝蔞籽兒怎么賣的？”
“20塊錢一斤。”
“有點(diǎn)貴哦，有少的嗎？”
“不敢少了，早上我賣25塊呢，這個(gè)瓜子難得收拾。”
我三姨以前在村里最愛煮栝蔞籽，她煮的這個(gè)稀罕物兒也最受我們歡迎。她告訴我收拾這個(gè)栝蔞籽兒特別費(fèi)功夫，先要從山上的栝蔞枝蔓里摘下果實(shí)，這些果子里面都是稀糊糊，有點(diǎn)像爛泥巴，種子很不好淘洗。需要反復(fù)用清水洗干凈后再用鹽水浸泡，然后用放了大料的調(diào)料水煮熟，晾干。
夏季到山間游玩時(shí)看到栝蔞的花，驚異于這種其貌不揚(yáng)的藤蔓上居然能開出如此潔白美麗的花朵，一朵朵白花像一個(gè)個(gè)掛著白飄帶的小白帽，它們的花瓣邊上是長長的花絲，開在山崖上的花瀑像是身著白色流蘇紗裙的新娘，神秘而優(yōu)雅。
“這個(gè)小蒜一塊錢一把，薺菜3塊錢一斤。”賣菜的婦人又熱情地給路過的買菜人介紹道。
我把她的兩斤半栝蔞籽兒都買下了，還買了兩把小蒜，總共52元。她說手機(jī)沒有捆綁銀行卡，我沒帶現(xiàn)金，于是把小攤兒委托給街邊的一個(gè)老人代為看管，我倆一起去附近的商店換現(xiàn)鈔，找到一家賣水面的店，我稱了一斤面條，順便給她換了現(xiàn)金，她不停地說著“謝謝”。
提著這些愛物兒往回走，在鄉(xiāng)村長大的我仿佛又回到了魂?duì)繅艨M的故鄉(xiāng)，回到了那個(gè)曾經(jīng)工作和生活過十一年的鐵道邊的小村莊。冬春季節(jié)的麥田，麥苗只有一拃高，田間地頭，溝溝坎坎，開白色小花的薺菜隨處可見，我和母親、妹妹會(huì)借助小鏟子挖一些薺菜回家，擇洗干凈后焯水，再切碎，包成薺菜餃子或者清炒。
南宋詩人陸游也愛吃薺菜，并將薺菜吃得極為雅致。在他的《劍南詩稿》中就有不少食薺、贊薺的詩句：“殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚”“手烹墻陰薺，美若乳下豚。”他稱贊薺菜做羹和粥，味道比香嫩的烤乳豬更絕妙。陸游還描述了一種涼拌薺菜的方法：“小著鹽醯和滋味，微加姜桂助精神”“日日思?xì)w飽蕨薇，春來薺美忽忘歸”。他還親自烹制了“東坡羹”，吃罷寫下了這樣的詠薺佳句：“薺糝芳甘妙絕倫，啜來恍若在峨岷。莼羹下豉知難敵，牛乳抨酥亦未珍。”他還曾作長詩《食薺十韻》，七絕《食薺三首》專門來贊美薺菜。
那年春天，懷著女兒的我每天都會(huì)抽空去學(xué)校周圍的田野散步，那些長滿水芹菜和野蒜苗的地方最吸引我。我時(shí)常會(huì)費(fèi)力地蹲下身子，在泥土新鮮的土坡上、田埂邊拔出一棵棵小蒜來。那些指肚大、圓鼓鼓、白生生的小蒜頭散發(fā)出一股略帶辛辣的清香。新鮮的小蒜提回家，清洗干凈后水靈靈的，更顯莖白葉綠，惹人喜愛。抓上一把切成碎末，放進(jìn)裝有面粉的大碗里，加上水和鹽攪成糊，倒入油鍋里攤成薄餅；或是做一盤小蒜炒雞蛋，出鍋時(shí)那叫一個(gè)辛香濃郁、色澤誘人，吃上一口滿嘴生津、回味無窮。
我的女兒就是在那種醉人的芬芳中出生的，她身上有著山野的質(zhì)樸和清新。而今女兒已經(jīng)奔赴她向往的大城市工作了，不知道這些關(guān)于野菜和鄉(xiāng)村的記憶她留存了多少。視頻電話里，看著女兒面前正吃著的一碗牛肉面，有著大塊紅褐色的牛肉塊兒和翠綠的菜葉，看著女兒頭上那一頂雪白的羊毛帽子，我的眼前浮現(xiàn)出那潔白美麗的栝蔞花，于是嘴角便有了一抹微笑。
