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安康位于秦嶺以南，巴山之北，漢江從中穿流而過(guò)。由于地處我國(guó)南北過(guò)渡地帶，安康是南方的北方、北方的南方。獨(dú)特的地理環(huán)境和自然資源，造就了安康如詩(shī)如畫的山水風(fēng)光和豐富多彩的美食文化。夏末初秋，正是到安康賞美景、品美食的絕佳時(shí)節(jié)。
漢水風(fēng)情美食之旅
這條線路以漢江為主線，突出“水和魚”這一安康生態(tài)旅游和特色美食資源。沿線的景區(qū)景點(diǎn)有瀛湖、漢江燕翔洞、中壩大峽谷、文筆山、鳳堰古梯田、太極城等景區(qū)，特色美食有漢江魚宴、紫陽(yáng)蒸盆子、石泉鯰魚燉豆腐、漢陰白火石汆湯、燴面片、炕炕饃、安康八大件等。
瀛湖是西北最大的淡水湖，景區(qū)內(nèi)水面開(kāi)闊、波光瀲滟，水質(zhì)優(yōu)良，在這里不僅可以欣賞翠屏島、金螺島、織女石等自然美景，還能在景區(qū)周邊的農(nóng)家樂(lè)品嘗正宗的漢江魚宴。銀魚雞蛋羹、清蒸鴨嘴魚、油炸小河蝦、秘制紅尾魚，無(wú)一不是選用瀛湖里的新鮮食材進(jìn)行精心烹飪而成，是漢江魚宴的當(dāng)家菜品。
鯰魚燉豆腐是石泉的一道名菜，味道麻辣可口，極具川菜風(fēng)格。到石泉欣賞大自然鬼斧神工的杰作漢江燕翔洞，去曲徑通幽的中壩峽谷感受心靈的寧?kù)o，再吃一頓鯰魚燉豆腐絕對(duì)不虛此行。漢陰享有“陜菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，白火石汆湯、澗池燴面片、蒲溪炕炕饃、酸辣茴香小魚，每一道菜都能讓你食欲大開(kāi)。飽了口福還可以到漢陰鳳堰古梯田飽眼福，層層疊疊的金色稻浪隨風(fēng)起伏，一派收獲的喜悅令人沉醉。
旬陽(yáng)八大件是集中體現(xiàn)陜南飲食文化的一道宴席。四葷四素，中間放醋，上清下白，四角見(jiàn)肉。其菜品搭配、擺放、吃法都很有講究，已被列入陜西非物質(zhì)文化保護(hù)名錄。品嘗正宗的八大件一定要去旬陽(yáng)的太極城和蜀河古鎮(zhèn)，正是這里深厚的漢水文化積淀，造就了其獨(dú)特的飲食文化。
白河位于安康的最東端。置身省級(jí)文化旅游街區(qū)橋兒溝，當(dāng)你沿著曲折蔓延的巷道拾階而上，感受它自然古樸文化魅力的時(shí)候，一定記住要品嘗白河肉糕。白河肉糕以優(yōu)質(zhì)豬肉、雞肉、魚肉、雞蛋等為原料，用多種辛香配料蒸制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)嫩可口，老幼皆宜。
巴山生態(tài)美食之旅
這條線路位于安康南部巴山地區(qū)，景區(qū)景點(diǎn)有南宮山、飛渡峽黃安壩、天書峽、千層河等景區(qū)，特色美食主要有富硒魔芋、嵐皋吊罐肉，鎮(zhèn)坪藥膳雞、臘肉，平利茶宴等。
南宮山位于嵐皋縣，以其高僧真身百年不腐、千年古櫟佯死復(fù)活等“五奇”著稱，享有“神奇靈秀第一山”的美譽(yù)。在山腳下的巴人部落，有一種獨(dú)特的烹飪方式叫“吊罐肉”，它將山中的各種野味放入鐵罐中慢慢燉煮，口感香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。嵐皋也是著名的魔芋之鄉(xiāng)，魔芋的加工和吃法多種多樣，是不可錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)美味。享受了嵐皋的美食，千萬(wàn)別忘了去千層河、神河源景區(qū)賞紅葉、觀秋池，那里有一個(gè)美輪美奐的童話世界等著你的到來(lái)。
平利盛產(chǎn)茶葉和絞股藍(lán)，智慧的平利人將茶葉端上了餐桌，將茶葉做成各色菜肴，或與其他食材一起烹飪，清新淡雅、回味無(wú)窮，別有一番風(fēng)味。來(lái)到平利不僅要品茶吃茶，還一定要去天書峽景區(qū)看看，大大小小的頁(yè)板巖猶如一本本天書，仿佛在等待游人的開(kāi)啟。
鎮(zhèn)坪位于安康最南部，有“大巴山最后的秘境”——飛渡峽景區(qū)，景區(qū)融河谷奇秀風(fēng)光和高山草甸景觀于一體，是越野愛(ài)好者的絕佳選擇。藥膳雞是鎮(zhèn)坪美食的代表，選用上好的土雞，放入百合、陳皮、蓮子等中藥食材，用文火慢慢蒸煮，湯汁香濃、營(yíng)養(yǎng)豐富。鎮(zhèn)坪因處在巴山深處，山貨特別多，有臘肉、土豆、木耳等許多特產(chǎn)，旅行結(jié)束時(shí)帶一些回家饋贈(zèng)親朋好友一定深受歡迎。
園林城市美食之旅
這條線路主要在中心城區(qū)，包含香溪洞、高新生態(tài)旅游區(qū)、一江兩岸等景區(qū)景點(diǎn)，薈萃安康蒸面、羊肉泡、酸菜糊涂面、攪團(tuán)面魚、夜市燒烤、東關(guān)清真甜點(diǎn)等地方美食。
中心城區(qū)是許多游客來(lái)安康旅游的第一站，從高速公路“安康”出口下來(lái)，首先看見(jiàn)的就是高新生態(tài)旅游區(qū)，景區(qū)由生態(tài)運(yùn)動(dòng)公園、生態(tài)商業(yè)公園、生態(tài)文化公園和兒童歡樂(lè)世界等景點(diǎn)組成，集生態(tài)觀光、休閑娛樂(lè)、健康運(yùn)動(dòng)功能為一體。香溪洞是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，是鑲嵌在安康城南的一顆綠寶石，景區(qū)群山環(huán)抱、翠屏相列，文化底蘊(yùn)深厚。高新生態(tài)旅游區(qū)、香溪洞都是游客和市民休閑養(yǎng)身，觀光健身的好去處。
中心城區(qū)也是安康各種小吃美食的薈萃之地，是真正的吃貨天堂。早點(diǎn)來(lái)一盤“能喝湯的面皮”安康蒸面，再配上一個(gè)剛出爐的芝麻燒餅，或是來(lái)上一碗熱氣騰騰、湯濃肉爛的羊肉泡饃，讓你一天都是好心情。安康的美食小吃還有漿粑饃、千層花卷、苦蕎饅頭、攪團(tuán)面魚、酸菜糊涂面等，這些都是地道的安康味道。城區(qū)各大星級(jí)酒店、特色餐廳匯聚了安康美食的精華，水西門、鼓樓街、東關(guān)民俗一條街，是安康美食小吃的集中街區(qū)，游客可以在這里盡情體驗(yàn)舌尖上的安康。
秦嶺森林美食之旅
秋季正是板栗、木耳、高山蜂蜜等山珍收獲的季節(jié)，從西安經(jīng)過(guò)西漢高速公路到秦嶺腹地寧陜，購(gòu)買一些山貨，再到筒車灣、秦嶺峽谷漂流、上壩河等景區(qū)景點(diǎn)度假休閑，是周末或節(jié)假日生活的不錯(cuò)選擇。
上壩河景區(qū)以河谷風(fēng)光為主，融森林景觀、水體景觀、石峰景觀于一體，是進(jìn)行森林浴的“天然氧吧”。特別是這里的國(guó)際狩獵場(chǎng)，可為游客提供野外狩獵、射擊、模擬軍事演習(xí)等旅游活動(dòng)，是健身休閑的好去處。
地處秦嶺腹地的寧陜，所產(chǎn)板栗品種優(yōu)良，素以顆粒肥大、栗仁豐滿、甘甜芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱。所產(chǎn)豆腐干，以秦巴地區(qū)高山黃豆為原料，手工磨成豆腐后，切成小方形拌上佐料晾制而成，柔韌晶瑩、回味耐嚼，是深受游客喜愛(ài)的旅游特產(chǎn)。
田園風(fēng)光美食之旅
安康鄉(xiāng)村旅游發(fā)展十分紅火，每個(gè)農(nóng)家樂(lè)都有自己的拿手好菜，原材料都來(lái)自農(nóng)民自家田地里，或是自己飼養(yǎng)的土雞和土豬，來(lái)到農(nóng)家不僅吃得好，還能到農(nóng)家果園和田地里采摘應(yīng)季的蔬菜和水果，體會(huì)收獲的滿足感。比較有名的鄉(xiāng)村旅游目的地有漢濱區(qū)毛壩田園，吉河鎮(zhèn)、茨溝鎮(zhèn)，嵐皋縣的宏大村、頭橋村，平利縣的龍頭村，石泉縣的后柳古鎮(zhèn)，白河的橋兒溝等，不勝枚舉。
來(lái)安康賞美景，品美食的同時(shí)，還能參與安康豐富多彩的旅游文化活動(dòng)。落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色。在這個(gè)美好的季節(jié)里，讓我們伴著秋色，到安康開(kāi)啟一段說(shuō)走就走的旅行，賞自然美景，品特色美食，游生態(tài)安康，享健康生活，收獲旅游帶來(lái)的美好和驚喜。
