本期推薦：杯豪酸菜銅鍋涮肉
寒冷的冬日，氣溫一天比一天低，這時候，人們就想吃點熱乎的，若問什么食物最適合驅(qū)寒暖胃，那么火鍋絕對是當(dāng)仁不讓的最佳選擇。古詩有云：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。”說的就是火鍋，可見從古至今，火鍋都是備受青睞的美食。近些年，大大小小的火鍋店如雨后春筍般開遍了安康的大街小巷，每晚華燈初上，僅看火鍋店里人頭攢動的熱鬧場面，便可知安康人有多愛吃火鍋，無論是麻辣鮮香的川味火鍋，還是口味清鮮的潮汕火鍋，亦或新晉網(wǎng)紅花膠火鍋，都能找到一大批擁躉者。
本期，“美味安康·網(wǎng)紅美食，你來打卡”欄目為廣大消費者推薦的是杯豪酸菜銅鍋涮肉，這家店以牛羊肉為主打食材，其余的常規(guī)食材也全部都處理的新鮮又衛(wèi)生。產(chǎn)自內(nèi)蒙的牛羊肉鮮嫩滑膩、肥瘦均勻的肉片在咕嘟冒泡的銅鍋里稍微一涮，肉的鮮香便被勾出，入口鮮嫩多汁，沒有一絲膻味，吃一口便停不下筷。
店內(nèi)的鍋底味型有五種，分別為老壇酸菜、絕味孜然、清爽椒麻、原生番茄、養(yǎng)生菌湯，其中老壇酸菜和原味孜然是店里的爆款鍋底，也是相較于其他幾種更加偏辣的重口味。據(jù)老板介紹，為了保證品質(zhì)，鍋底都是當(dāng)日現(xiàn)炒的，選用的原材料也都是精挑細(xì)選，漢源的花椒、 貴州的辣椒、本地的菜籽油等等，幾十種香料的加持，使得火鍋湯底的味型濃郁誘人，大塊的酸菜又使其有了解膩增香的功效，因為原材料夠好，所以菜品無論在鍋里煮多久，酸菜都不會發(fā)黑變軟，和各類蔬菜肉類一起入口，酸辣咸香在口中交織，味蕾被全部喚醒，舌尖仿佛在演繹美食的變奏曲。
適宜安康人的口味，讓杯豪酸菜銅鍋涮肉自開業(yè)之始便顧客盈門，為滿足不同顧客的用餐需求，店內(nèi)除一樓大廳的卡座之外，樓上還設(shè)有獨立的包廂，還另外開辟出一個單獨的空間，設(shè)有兒童游樂設(shè)施，方便帶孩子的家長安心無虞的用餐。
推薦人：吳蘇
訂餐電話：3212211 地址：漢濱區(qū)江北大道5號
