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石泉的景色是一江清水環(huán)繞著山城，頗有情趣，愜意又迷人，而色香味俱全的石泉烤魚(yú)則是來(lái)這里的游客必須要體驗(yàn)的美食。
烤魚(yú)是石泉尤為出名的一道特色小吃，陪伴這座山城。石泉一變?cè)僮儯渲械莫?dú)特韻味卻始終沒(méi)變，在一代一代的石泉人手中傳承，把石泉的精華展現(xiàn)的淋漓盡致。
石泉烤魚(yú)和一般火鍋不同，烤魚(yú)中有其它小菜，但小菜都是烤過(guò)之后再入鍋，以麻和辣為主，烤魚(yú)外焦里嫩，呈上來(lái)之后香氣濃郁，佐料頗多，色澤搭配合理，味道爽口滑嫩。
烤魚(yú)，烤魚(yú)先烤再煮。烤魚(yú)選料極為精細(xì)，魚(yú)都是來(lái)自漢江里的生態(tài)魚(yú)，放在水池中養(yǎng)著，客人來(lái)需要挑選魚(yú)的大小、種類(lèi)。石泉人愛(ài)吃烤魚(yú)。每到晚上，烤魚(yú)店的客人總是絡(luò)繹不絕，從外地趕來(lái)的客人也大多都要品一品這不一樣的美食。
（圖文來(lái)源 石泉旅游）
