對于寧陜，你真的了解嗎？除了照片和文字，你還能帶走什么？寧陜八珍了解一下。
生態(tài)土蜂蜜
寧陜擁有得天獨厚的優(yōu)質蜂蜜產品資源，均為寧陜境內的山野蜜蜂，主要采集海拔1000米以上的百余種野生中藥材、百花、椴樹花、山茱萸等植物花釀制而成，其蜂蜜“藥食用源”，在清朝乾隆年間就被列為皇室貢品。
核桃
核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”“長壽果”。
鮮板栗
栗子中的礦物質很全面，比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。顏色呈紅褐色，有淺薄蠟質層，鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。
獼猴桃
秦嶺腹地的寧陜縣是全國生態(tài)建設示范區(qū)，森林覆蓋率高達90.2%，是南水北調工程的主要水源涵養(yǎng)區(qū)、引漢濟渭工程的水源和庫區(qū)地。境內植被茂密、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、土地水土未被污染。寧陜野生林果資源十分豐富，野生板栗、獼猴桃、五味子遍布在深山林間。野生獼猴桃常產在500噸左右。
寧陜香菇
香菇，又名花菇、猴頭菇、冬菇，為側耳科植物香蕈的子實體，在民間素有“山珍”之稱，它是一種生長在木材上的真菌。寧陜氣候適宜，土層溫潤，屬宜食用菌生長，居全縣三大主導產業(yè)之一。由于特殊的地理、氣候條件，“寧陜香菇”肉厚實、菇形好、質量高為全國有名。“寧陜香菇”通過農業(yè)部農產品質量安全中心專家評審，為國家農產品地理標識保護產品。
天麻
天麻是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等癥，是名貴中藥。
黑木耳
寧陜境內山清水秀，樹木茂盛，土壤肥沃，四季分明，雨水適宜，是天然的木耳生長佳地。寧陜椴木黑木耳是由多種闊葉樹木生長而成，采用露天培植，無農藥殘留物，朵大而薄有彈性，色澤均勻、烏黑光潤，質地柔軟呈膠質狀，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|近似草質。木耳經(jīng)泡堅挺，有韌勁，入口清香無怪味，由于采用室外露天種植，木耳在生長過程中充分吸收了所需要的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值更高，且根部殘留有少許木屑，接近野生木耳，耳片較大，肉豐、鮮嫩、不腐，富含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素及胡蘿卜素、維生素，味道鮮美、可素可葷、口感勁道，久食不厭，被譽為“菌中之冠”。
竹筍
竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。春筍產量高、價格便宜，它不僅肉質脆嫩，清香純甜，而且營養(yǎng)價值很高。其所含的蛋白質中，至少有16～18種不同成分的氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等都是人體所必需的。
