安康新聞網(wǎng)訊（記者 鎖金義 實習記者 唐正飛）6月1日，為期5天的第二屆安康美食文化節(jié)，在漢城國際商業(yè)街中庭廣場C區(qū)落下帷幕。
這次美食文化節(jié)分為：美食文化展銷、美食烹飪挑戰(zhàn)賽、酒令文化拳王（猜拳）爭霸賽等主題。本屆美食文化節(jié)參賽的包含九縣二區(qū)78家單位，展出200余道本地美食。各名師、大廚充分發(fā)掘、利用本地特有食材、文化，分別展示九縣兩區(qū)的不同區(qū)域，不同食材，不同理念的美味佳肴。特別是鎮(zhèn)坪的鹽道美食、紫陽的蒸盆子、嵐皋巴人部落的吊鍋、嵐皋巴人部落的摔碗酒、白河三點水、旬陽漢水御八珍、漢濱的干煸漢江小鱖魚，給旅游食客舌尖上，留下了享受美食的記憶。
美食烹飪挑戰(zhàn)賽邀請到省內(nèi)專業(yè)的美食專家團作為評委。著名中國烹飪大師、陜菜大師、省飯店餐飲協(xié)會的副會長左汀、王彬恩等擔任專業(yè)評委，評選出來了安康餐飲名店、安康特色小吃、安康十大名廚、金牌菜、安康名小吃、安康優(yōu)秀餐飲品牌、安康最佳私房菜、安康最佳廚星。
安康特色小吃：安康燒餅、小龍蝦、芝士焗番茄、王三蒸面、指拇煎包、核桃柿子餅、老漿粑餅、巴人神仙豆腐、富硒苦蕎核桃包、油炸米餃。
金牌菜：石鍋黃辣丁、秦巴一品羊肉、鎮(zhèn)坪香韻、古鹽道偏頭菜炒臘肉、仔雞豆花、火焰牛肉、一帶一路、豬肘酥、干煸漢江小鱖魚、八大件。
安康名小吃：核桃酥餅、雞仔酥、五里稠酒、小李家香米糕、富硒土豆、黃金脆、巴人摔碗、蒿子饃、麥拉饃饃。
安康最佳私房菜：八大件、秘制魚頭餅、王者之冠、鹽道銀豆、燕麥養(yǎng)生雞、現(xiàn)烹富硒豆花、白河肉糕、富硒鍋巴特種豬肉、椒香金武魚、漢江馬鞍橋。
安康十大名廚：王明勤、柯剛、昌云龍、史勝輝、劉顯生、張永成、趙永東、周文剛、曹文安、郭國富。
當晚公布了5月30日“瀘康杯” 酒令文化拳王（猜拳）爭霸賽分別產(chǎn)生的4名拳王、4名拳神、8名傳統(tǒng)劃拳拳霸、9名老虎杠子雞拳霸、8名十五二十拳霸及8名搖色子色王；同時通過網(wǎng)絡投票的方式評選出“安康最美廚娘”及“安康最具魅力廚娘”。
記者了解到，舉辦第二屆安康美食文化節(jié)美食烹飪大賽，旨在充分發(fā)揮安康地理區(qū)位優(yōu)勢，充分利用本地特色食材（漢江瀛湖的魚、臘肉、魔芋等），均按食客的需求——養(yǎng)生，讓安康特色食材、美味佳肴，成為來安康旅游游客的一種舌尖上的獨特記憶。
