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立冬之后，雨下個(gè)沒(méi)完。李云濤一直在等待太陽(yáng)的出來(lái)。
憑著從父親那兒得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，上好的麥面加入鹽水，反復(fù)揉搓，再上料斗、壓制、上桿、晾曬，成為老百姓餐桌上最便捷的傳統(tǒng)主食。
掛面，素凈、簡(jiǎn)樸，混搭各種臊子，融進(jìn)人生百味，再澆上辣椒，吃得酣暢淋漓。作為最方便的食物，足以海納不同生活習(xí)慣的人群。
“太陽(yáng)好的時(shí)候，曬上3至4個(gè)小時(shí)就能出面，遇到陰天下雨，就沒(méi)準(zhǔn)了。”有著30年壓面經(jīng)驗(yàn)的李輝亮，是漢濱區(qū)江北辦新義村的壓面把式，做工精，口碑好，附近的村民都愿意來(lái)做點(diǎn)加工�？恐⒈〉氖止べM(fèi)，拉扯大了兒子。
子承父業(yè)，是順理成章的事。但這些年，李云濤一直在外面打零工，沒(méi)掙下幾個(gè)錢，光給患有腦癱的兒子治病就花了十七八萬(wàn)，拉了不上外賬。“政府鼓勵(lì)貧困戶返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，還有各項(xiàng)幫扶政策。”當(dāng)李云濤提出建一個(gè)有規(guī)模的掛面房的想法時(shí)，得到了全家人的贊同。
李云濤一改父親的小作坊模式，忙活了三個(gè)多月，建起了廠房、庫(kù)房，整修了院壩、圍墻，購(gòu)置了全新的設(shè)備，還添了一臺(tái)專門送面的小貨車。
一根根飽含著勤勞與堅(jiān)守的純麥面條，在初冬的陽(yáng)光下，金絲傾瀉，為蕭瑟的冬天頓添了幾分暖意。
“高新區(qū)、工業(yè)園區(qū)還有火車站一些做生意的，這幾天訂了不少，還有兩家我還沒(méi)做出來(lái)呢。”李云濤完全掌握了這門手藝，自家種了四畝麥田，再?gòu)闹苓叺霓r(nóng)戶收購(gòu)麥子，保證了面條的純麥品質(zhì)。
金線般富有光澤的面條下，李云濤的媳婦李明娟架起撐桿說(shuō)，多賣些面，多掙些錢，把娃病看好。
對(duì)李云濤來(lái)說(shuō)，每天迎著太陽(yáng)，做面送面，就是平凡而精彩的一天。
