聯(lián)系電話：0915-3356512
投稿郵箱：news@akxw.cn
聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn周高新
4月21日，習(xí)近平總書(shū)記在平利縣老縣鎮(zhèn)蔣家坪村女?huà)z鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)考察時(shí)指出，人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。綠水青山既是自然財(cái)富，又是經(jīng)濟(jì)財(cái)富。希望鄉(xiāng)親們堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，因茶致富、因茶興業(yè)，脫貧奔小康。這是總書(shū)記對(duì)我市在茶產(chǎn)業(yè)上踐行“兩山”理論的高度肯定。
小茶葉，大產(chǎn)業(yè)。安康富硒茶歷史悠久，經(jīng)過(guò)數(shù)千年傳承、弘揚(yáng)和新時(shí)代創(chuàng)新發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已成為重要民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和脫貧致富支柱產(chǎn)業(yè)。截至2019年底，全市茶葉種植面積已達(dá)100.8萬(wàn)畝，10個(gè)縣區(qū)、106個(gè)鎮(zhèn)（辦）、812個(gè)村、18萬(wàn)茶農(nóng)從事茶葉生產(chǎn)，茶葉年產(chǎn)量超過(guò)4萬(wàn)噸。全市發(fā)展茶葉園區(qū)231個(gè)，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)21家、市級(jí)龍頭企業(yè)62家，SC 認(rèn)證企業(yè)110家，組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體16家，市值234.5億元。2018年，安康富硒茶國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式獲準(zhǔn)登記注冊(cè)。2019年，安康富硒茶成為唯一入選《中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄》的陜西茶葉區(qū)域公用品牌。2020年，安康富硒茶以29.94億元的品牌價(jià)值首次位列全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)榜第20位，居陜西茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第1位，形成以綠茶為主，紅茶、黑茶、茯茶、絞股藍(lán)和秦漢古茶等多茶類、多業(yè)態(tài)融合發(fā)展新格局。但從實(shí)際情況看，各縣區(qū)在良種普及率、基地標(biāo)準(zhǔn)化、加工精深化、產(chǎn)業(yè)融合化、市場(chǎng)品牌化、管理規(guī)范化等方面普遍存在滯后問(wèn)題。對(duì)此，我們要搶抓習(xí)近平總書(shū)記來(lái)安視察歷史機(jī)遇，借力安康富硒茶區(qū)域品牌在國(guó)內(nèi)外影響力的進(jìn)一步提升，再加一把火，再用一把勁，聚力推進(jìn)安康富硒茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一、加快推進(jìn)安康富硒茶種植新品種選育
目前，安康茶樹(shù)品種除自育“陜茶1號(hào)”無(wú)性系茶樹(shù)品種外，大部分是原有紫陽(yáng)種、白河歌風(fēng)種和上世紀(jì)六七十年代從浙江、湖南、安徽引進(jìn)的實(shí)生群體品種，少部分是近年來(lái)從外地新引進(jìn)的一些新品種，存在品種混雜，生長(zhǎng)性狀各異，內(nèi)質(zhì)含量差異較大，僅靠“陜茶1號(hào)”一枝獨(dú)秀難以支撐富硒茶種植的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；图庸さ亩嘣�、品牌化發(fā)展。一要加快培育適合安康不同區(qū)域、不同海拔種植的茶樹(shù)新品種，特別要圍繞紫陽(yáng)群體、白河歌風(fēng)兩個(gè)品系進(jìn)行提純復(fù)壯，選育優(yōu)良品種，豐富品種資源。二要圍繞安康富硒茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展安康富硒茶聚硒規(guī)律研究，篩選高聚硒茶樹(shù)品種，解決富硒茶加工硒含量不穩(wěn)定性問(wèn)題。三要以科研單位、茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為紐帶，建立茶苗良種繁育體系，采取補(bǔ)貼等方式，有序推進(jìn)品種改良，加大良種普及率。四要引進(jìn)篩選優(yōu)良品種，建立品種發(fā)布制度，引導(dǎo)茶農(nóng)根據(jù)區(qū)域、海拔等生長(zhǎng)環(huán)境栽培高品質(zhì)茶樹(shù)品種，避免茶農(nóng)盲目從外地引進(jìn)不適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘喾N植的茶樹(shù)品種。
二、加快推進(jìn)安康富硒茶標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)化茶園建設(shè)
安康老舊茶園較多，雖經(jīng)過(guò)低產(chǎn)茶園改造項(xiàng)目實(shí)施得到有效提升，但品種老化、標(biāo)準(zhǔn)不高、管理粗放等問(wèn)題依然突出。新建茶園在深翻整地、選優(yōu)茶苗、栽植模式、水肥管理、修剪定型、病蟲(chóng)防治等缺乏有效技術(shù)支撐，建園質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)不高，不僅影響茶葉采摘、品質(zhì)和效益，也嚴(yán)重挫傷茶農(nóng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)積極性。一要圍繞不同海拔、不同坡度、不同品種等，研究適合不同生長(zhǎng)條件的栽培模式、管理模式，加大標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化、機(jī)械化等種植技術(shù)集成示范與推廣，為企業(yè)加工提供優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地。二要加快低產(chǎn)茶園改造，根據(jù)茶園不同樹(shù)齡階段分別采用定型修剪、整型修剪、輕修剪、深修剪、更新修剪或改種改良、配方施肥等技術(shù)措施，培養(yǎng)樹(shù)冠，更新復(fù)壯，提高茶園產(chǎn)量和品質(zhì)。三要加大茶葉病蟲(chóng)害綠色防控綜合技術(shù)研究，加快推廣茶園套種遮蔭樹(shù)木、花卉植物及綠肥等生態(tài)調(diào)控技術(shù)，全域推進(jìn)綠色防控，降低病害風(fēng)險(xiǎn)，增加茶農(nóng)收入。四要圍繞茶旅融合以及生物多樣性等特點(diǎn)，研究集成一批既能采茶、有利于觀光休閑的生態(tài)模式，推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。
三、加快推進(jìn)安康富硒茶精深加工及產(chǎn)品研發(fā)
安康茶葉加工主要以春茶、綠茶為主。雖然近幾年，夏初茶原料也有企業(yè)在發(fā)展紅茶，也有利用機(jī)械化修剪枝葉制作黑毛茶，但政府或科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展這方面加工工藝研究的較少，缺乏統(tǒng)一、有效技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)支撐，生產(chǎn)高品質(zhì)的茶產(chǎn)品以及精深加工、綜合利用等方面仍是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。一要在提升原有安康富硒綠茶等茶產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)上，充分利用春茶后修剪原料和夏秋茶鮮葉資源，加快推進(jìn)紅茶、黑茶及夏秋茶新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，豐富安康富硒茶品類。二要加大茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)培育，積極開(kāi)發(fā)速溶茶、袋泡茶、茶酒、茶醋、茶果、茶食品以及化妝品等新產(chǎn)品，做好茶花、茶籽、茶渣等資源利用，全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。三要圍繞大葉茶、老葉茶等硒含量高的特點(diǎn)，研究提升傳統(tǒng)制茶工藝，加大老葉富硒茶開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大安康富硒茶市場(chǎng)占有量，提高茶農(nóng)綜合收入。四要圍繞一個(gè)品種、一套工藝、一款茶品、一個(gè)品牌的路徑，對(duì)不同茶樹(shù)品種采取不同加工工藝，開(kāi)發(fā)與品種對(duì)應(yīng)且獨(dú)具特色的茶產(chǎn)品，形成“品種+茶品”的安康富硒茶系列產(chǎn)品。同時(shí)，做好富硒茶與其它富硒產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度研究，開(kāi)發(fā)富硒茶+富硒水、富硒茶+富硒器具等富硒融合產(chǎn)品。
四、加快推進(jìn)安康富硒茶品牌提升及影響力
秦巴山區(qū)作為古老茶區(qū)之一，有著豐富茶樹(shù)種質(zhì)資源，是中國(guó)茶文化發(fā)祥地，世界最早茶葉“秦漢古茶”的復(fù)原地，歷史文化底蘊(yùn)深厚。加之，安康具有獨(dú)特生態(tài)環(huán)境和硒資源，且茶產(chǎn)業(yè)鏈條比較健全。但要把安康富硒茶品牌價(jià)值迅速提升，需要我們不斷挖掘、豐富品牌的歷史文化內(nèi)涵，在標(biāo)準(zhǔn)體系、品牌管理、三產(chǎn)融合、宣傳推介等方面取得新突破。一要借助總書(shū)記到平利縣蔣家坪村鳳凰山茶園視察的千載難逢歷史機(jī)遇，以及安康富硒茶首次進(jìn)入百?gòu)?qiáng)榜第20位影響力，全方位及時(shí)跟進(jìn)，多渠道、多平臺(tái)、多形式開(kāi)展宣傳推介。二要做好頂層設(shè)計(jì)，明確發(fā)展目標(biāo)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，圍繞品牌標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建立區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌高質(zhì)量發(fā)展體系，深化品牌文化、企業(yè)文化、產(chǎn)品文化建設(shè)，推進(jìn)安康茶葉種植基地生態(tài)化、生產(chǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)化、加工企業(yè)現(xiàn)代化、市場(chǎng)營(yíng)銷品牌化，提升安康富硒茶品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力。三要加大安康古茶樹(shù)、古茶園、貢茶產(chǎn)地的調(diào)查、登記和保護(hù)，挖掘提升歷史文化價(jià)值，開(kāi)發(fā)保護(hù)生態(tài)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，推動(dòng)安康富硒茶與文旅融合發(fā)展。四要積極組織茶葉等企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外各類節(jié)會(huì)、展會(huì)，加大安康富硒資源、富硒產(chǎn)品、富硒項(xiàng)目對(duì)外宣傳推介，不斷提升安康富硒茶及富硒產(chǎn)品市場(chǎng)知名度和影響力。
五、加快推進(jìn)安康富硒茶科技協(xié)同創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
面對(duì)安康茶園面積突破100萬(wàn)畝、加工企業(yè)突破1000多家、產(chǎn)值突破200億元的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及國(guó)家實(shí)施“一帶一路”大背景下，與其發(fā)展極不匹配的是專業(yè)型、技能型人才急缺，科技研發(fā)水平滯后，難以滿足生產(chǎn)、市場(chǎng)需求。加之，財(cái)政投入不足，標(biāo)準(zhǔn)體系、產(chǎn)品檢測(cè)、品牌管理等監(jiān)管職能存在缺位現(xiàn)象，難以支撐安康富硒茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。一要堅(jiān)定不移推進(jìn)安康富硒茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃，加大全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)、重大技術(shù)研究，建立科技研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化激勵(lì)機(jī)制、技術(shù)信息共享機(jī)制，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。二要以安康學(xué)院、市農(nóng)科院茶葉研究所等科研教學(xué)資源，建立茶葉專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制，加快本土茶葉專家、制茶大師培養(yǎng)，加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)、加工、管理等方面的人才隊(duì)伍建設(shè)，提高基層農(nóng)技推廣人員指導(dǎo)和服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力和水平。三要全方位、多層次、多形式、寬領(lǐng)域?qū)ν忾_(kāi)放合作，吸引國(guó)內(nèi)外高校、科研、知名專家云集安康開(kāi)展科研、茶事體驗(yàn)等活動(dòng)，深化與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、云南大學(xué)等合作，盡快落實(shí)一批合作項(xiàng)目，轉(zhuǎn)化一批科研成果。四要加大人才引進(jìn)，特別要加強(qiáng)高校高層次畢業(yè)生招錄和來(lái)安自主創(chuàng)業(yè)，積極落實(shí)人才引進(jìn)和創(chuàng)業(yè)政策，讓人才進(jìn)得來(lái)、穩(wěn)得住、有得干。
總之，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)要有“功成不必在我”的長(zhǎng)期堅(jiān)守，要有“安康創(chuàng)優(yōu)精神”的不懈追求，要有大眾創(chuàng)新、萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)的新動(dòng)能，才能推動(dòng)安康富硒茶綠色高效高質(zhì)量發(fā)展，才能把安康富硒茶打造成全國(guó)知名、世界有名的茶葉品牌，才能實(shí)現(xiàn)安康因茶致富、因茶興業(yè)、因茶而美的典范和標(biāo)桿。
（作者系安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院副院長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師）
