通訊員 馬安妮 周煜
在嵐皋縣民主鎮(zhèn)棗樹村，有一位人人稱贊的新時(shí)代女性，她孝敬公婆、體貼丈夫，以溫柔與堅(jiān)韌持家;她創(chuàng)業(yè)致富，用勤勞的雙手和智慧創(chuàng)造幸福生活。她就是紅鑫山莊業(yè)主唐玲。
初見唐玲時(shí)，只見她一身連帽運(yùn)動服搭配格子圍裙，懷里還端著一個(gè)盆，一咕嚕就鉆進(jìn)了黃瓜地里，再步入豇豆藤蔓、茄子叢間……不一會兒，便收獲了滿滿一盆蔬菜。唐玲順勢坐在田坎上歇?dú)�，她指著對面的簡房，以及腳下還未成型的水渠，激動地分享著她的規(guī)劃。
“我還想打幾個(gè)地爐，冬天可以圍爐煮茶，站在樓上還可以看風(fēng)景。我還想把水渠打通，再硬化，養(yǎng)養(yǎng)鴨養(yǎng)養(yǎng)魚，環(huán)繞著我的山莊。”說到這里，她有點(diǎn)不好意思地笑了笑，“這都是我的想象，也不知道能不能實(shí)現(xiàn)。”
唐玲所說的山莊名為紅鑫山莊，位于民主鎮(zhèn)棗樹村“客路故鄉(xiāng)”民宿集群之中，兩層精裝樓房用于餐飲和住宿，房前屋后的田地則是流轉(zhuǎn)過來的荒地用于種植蔬菜。除此之外，她還建造了豬舍、雞舍等發(fā)展養(yǎng)殖。
每天一大早，唐玲都會早早地去給成群的雞鵝喂食喂水，為藏香豬準(zhǔn)備吃食。
“2022年剛開始搞養(yǎng)殖的時(shí)候，只有100多只雞、10來頭豬，現(xiàn)在都有300多只雞、300多頭豬了，今年還養(yǎng)了60只鵝，現(xiàn)在餐飲民宿也都做起來了。”唐玲一邊砍著芭蕉桿一邊感慨。
很多人都說唐玲“旺夫”，自從她嫁給丈夫陳守紅，這個(gè)家就發(fā)生了翻天覆地的變化。唐玲笑著說:“夫妻同心，黃土變金!選擇了他，就要接受他的家庭，現(xiàn)在的生活是我們一家人共同努力得來的。”
在唐玲身旁切割豬草的陳守紅，臉頰被烈日曬得通紅，再往后望去，公公和哥哥正來回搬運(yùn)著豬草，婆婆也在一旁樹蔭下清理著剛割下的韭菜。
2022年初，45歲的唐玲和44歲的陳守紅組建家庭，為了照顧陳守紅年邁的父母以及聾啞的養(yǎng)母和殘疾的哥哥，夫妻倆選擇留在棗樹村發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，而后又萌生了發(fā)展餐飲民宿的想法。同年10月，養(yǎng)殖和餐飲民宿并行發(fā)展，整個(gè)過程還不到一年。
300多頭豬的喂食是個(gè)大工程，所有程序下來，一上午就過去了。忙完農(nóng)活，唐玲便回房間洗漱，再見時(shí)，她已經(jīng)換了裝扮。
一身黑色素凈的連衣裙，頭發(fā)束起盤在腦后，系上簡約大方的圍裙，顯得很干練。隨后，她用鑷子輕輕拔掉倒扎在養(yǎng)母眼睛里的睫毛。養(yǎng)母不會說話，也聽不見，拔完倒睫，養(yǎng)母似是舒服多了，唐玲便逗她開心，兩人笑作一團(tuán)。
下午三時(shí)許，山莊的客人接連到來，唐玲熱情地招待、安頓。她在吧臺上沏好綠茶和枸杞茶，分別呈給在場的客人。與此同時(shí)，后廚也開始忙碌了起來。唐玲一共聘用了6名員工，大多都是棗樹村的村民，有專注于柴火飯的，還有的主要負(fù)責(zé)切菜備菜、烹制。
“唐老板是個(gè)熱情、勤勞、大方的人，對菜品的味道、顏色、配菜的樣式還有衛(wèi)生，都要求很嚴(yán)格，對員工也是體貼入微的。”南宮山鎮(zhèn)桂花村村民文祥剛在紅鑫山莊擔(dān)任主廚已經(jīng)有兩年時(shí)間，也見證了紅鑫山莊的成長。
紅鑫山莊是棗樹村第一家集餐飲住宿為一體的農(nóng)家民宿，剛開業(yè)時(shí)，唐玲和陳守紅也遇到了不少難題。為了提升菜品口感、吸引更多的游客，唐玲主動參加縣鎮(zhèn)舉辦的各類培訓(xùn)和美食比賽。
“例如‘嵐皋巴廚’技能培訓(xùn)、‘巧媳婦’民宿管家培訓(xùn)，以及嵐皋味道美食大賽，只要舉辦我都會去參加，漸漸地我們生意就好起來了，基本上每天都有五六桌訂餐。”就這樣，通過學(xué)習(xí)探索，唐玲的廚藝、服務(wù)技能以及管理水平都有所提升。
“唐玲是個(gè)有思想、有頭腦、敢闖又敢干的女同志。‘孝悌、勤儉、誠信、好客’四美民風(fēng)在她身上展現(xiàn)得淋漓盡致，鄰里對她評價(jià)都很高。”棗樹村黨支部副書記陳復(fù)智說，在唐玲的帶動下，鄉(xiāng)親們也紛紛加入民宿餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，現(xiàn)在棗樹村“客路故鄉(xiāng)”民宿集群已經(jīng)相繼發(fā)展民宿餐飲20多戶，一次性可以接待500多人就餐。
“一家人，心往一處想、勁往一處使，日子就會越過越好。”夜幕降臨，食客散去，紅鑫山莊的燈還亮著，照亮了山莊，也照亮了唐玲一家人的幸福生活。
