安康新聞網(wǎng)訊 （通訊員 劉松） 中秋將至，筆者發(fā)現(xiàn)相對市場上包裝精美、花樣繁多的月餅，手工自制月餅更受顧客青睞。9月21日，在嵐皋縣南宮山鎮(zhèn)龍安村一家手工自制月餅店里，前來購買的人絡(luò)繹不絕，排起了長隊(duì)，你家3斤，他家5斤，不一會兒功夫，新出爐的月餅就被一搶而光。
“我第一次開店做月餅。開始還擔(dān)心賣不出去，沒想到每天都不夠賣。還有很多人提前好幾天打電話預(yù)定呢。”該店老板姚元萍激動地告訴筆者。原來，2008年以來，姚女士一直在附近一家農(nóng)家樂打工，每天起早睡晚，工作十分辛苦，待遇又低。憑著多年做美食的經(jīng)驗(yàn)和在多家糕餅店實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，今年3月，姚女士決定“自立門戶”，開起了食品加工店。瞄準(zhǔn)中秋佳節(jié)親友團(tuán)聚吃月餅這一傳統(tǒng)習(xí)俗，9月以來，姚女士又在面條、餃皮子等加工的基礎(chǔ)上增設(shè)了手工自制月餅。
“平均每天至少要賣60來斤，多達(dá)100來斤。尤其是這幾天快過節(jié)了，請了5個工人熬更守夜做，都不夠賣。照這樣發(fā)展，得擴(kuò)大規(guī)模了。”談到月餅出售情況，姚老板信心滿滿。
據(jù)了解，該自制月餅以當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)核桃、花生、芝麻等為主要原料，沒添加任何防腐劑和色素。制出的月餅色澤金黃、酥軟香甜、口感潤滑，純天然無污染，讓人吃一口就欲罷不能。
剛剛買到月餅的陳琴女士，一邊攤開手中的袋子熱情的招呼筆者品嘗，一邊興奮的告訴筆者：“前幾天來買了幾斤，價(jià)錢便宜不說，還香得很呢。家里人、鄰居都覺得蠻好吃的。今天專門騎車過來又買了6斤。”
據(jù)該鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，目前全鎮(zhèn)共有手工自制月餅店4家，營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等證件一應(yīng)俱全。鎮(zhèn)上還專門組織食藥監(jiān)管工作人員每周對鎮(zhèn)域內(nèi)小作坊、餐館、藥店等進(jìn)行一次集中檢查，確保食藥安全，讓顧客買得放心，吃得安心。
