安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 向富利）為貫徹落實(shí)《安康市人民政府辦公室關(guān)于關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見》，5月11日，高新區(qū)食安辦、食藥監(jiān)局、城管局、環(huán)保局聯(lián)合召開餐廚廢棄物集中處置工作會議，確定高新蓮花、睿智餐飲、金洲美食等10家餐飲企業(yè)為試點(diǎn)單位，對其產(chǎn)生的餐廚廢棄物由專業(yè)公司進(jìn)行集中收集處置。
按照實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物減量化、資源化、無害化和產(chǎn)業(yè)化的原則，四部門聯(lián)合印發(fā)了《安康高新區(qū)餐飲經(jīng)營單位餐廚廢棄物處置工作實(shí)施方案》。本次試點(diǎn)由食藥監(jiān)高新分局統(tǒng)一采購餐廚廢棄物油水分離裝置，免費(fèi)配發(fā)到餐廚廢棄油脂產(chǎn)生量大的酒店和火鍋店，分離后的油脂和廢渣由具備相關(guān)資質(zhì)的安康中輝環(huán)�？萍加邢薰久赓M(fèi)回收，按規(guī)定進(jìn)行處置并做好臺賬記錄。
據(jù)了解，餐廚廢棄物成分復(fù)雜，有機(jī)物和油脂含量高，易于腐爛，處置不當(dāng)不僅對環(huán)境造成污染，而且部分餐廚垃圾被用來喂養(yǎng)“泔水豬”或提煉“地溝油”，對食品安全構(gòu)成了不良影響。統(tǒng)一收集后的餐廚廢棄物經(jīng)過組合分揀、除雜破碎、蒸煮反應(yīng)、固液分離、機(jī)械壓榨等流程，實(shí)現(xiàn)廢油、廢水、廢渣分離，廢油經(jīng)過加工制成工業(yè)油脂和生物柴油，廢渣通過蠅蛆養(yǎng)殖制成高蛋白飼料原料，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用。下一步，高新區(qū)將在總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上全面加強(qiáng)餐飲經(jīng)營單位餐廚廢棄物管理，建立起網(wǎng)絡(luò)完善、處理良好、管理規(guī)范的餐廚廢棄物回收處置體系。
