本報(bào)訊（通訊員 劉小虎 楊勇 黃鑫）在白河有人養(yǎng)漢江黑豬了，這確實(shí)是件稀罕事！老品種土黑豬對許多人來說只是兒時的回憶，“一家煮肉滿城飄香”更是記憶中的味道。
自上世紀(jì)八九十年代為解決吃肉難題，白河縣大量引進(jìn)生長速度快、高瘦肉率的良種豬，而生長速度慢、周期長、肉質(zhì)細(xì)嫩的本地土黑豬慢慢淡出百姓餐桌。到本世紀(jì)初，想在白河找?guī)最^純種土黑豬幾乎不可能。
漢江黑豬耐粗飼,肉品質(zhì)好,但生長周期長，養(yǎng)殖成本較高。以往作為家庭養(yǎng)殖，只作為自養(yǎng)自食消費(fèi)，如今作為商品豬飼養(yǎng),重返百姓餐桌。2013年白河縣梓逸實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司看準(zhǔn)黑豬養(yǎng)殖商機(jī)，投資200余萬元，在城關(guān)鎮(zhèn)安福村流轉(zhuǎn)土地50畝，發(fā)展木瓜林果園和漢江黑豬養(yǎng)殖。通過在木瓜園下種青飼草，又以豬糞沼肥種植木瓜果園的方式,實(shí)現(xiàn)豬-沼-果生態(tài)循環(huán)發(fā)展。
日前，筆者來到位于大山深處的養(yǎng)殖場，一派青山綠水、田園阡陌的自然景象。為讓豬能曬太陽并保證日常運(yùn)動量，養(yǎng)殖場專門給豬修建了帶運(yùn)動場及半露天式的圈舍，盡可能為這些豬提供一個天然舒適、人性化的養(yǎng)殖環(huán)境。
飼養(yǎng)員老凃樂呵呵地說：“這些豬常年吃的是木瓜園里種的新鮮牧草，冬天吃包谷、豆粕、麩皮、木瓜籽等，喝的是山泉水，一般不會得病，就算有些小毛病都用中藥治，從不打針，生產(chǎn)出的豬肉不含半點(diǎn)抗生素，是貨真價(jià)實(shí)的健康肉！”
養(yǎng)殖場一系列看似簡單原始的飼養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的原生態(tài)有機(jī)飼喂。據(jù)了解，良種豬一般4、5個月就可出欄，這些黑豬要喂夠20個月才能出欄，因此，從口感上最大程度保留了傳統(tǒng)豬肉肥而不膩、肉嫩多汁，吃起來醇香可口的特點(diǎn)，因其肉質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于市場其他豬肉，價(jià)位上比普通豬肉貴了幾倍。
目前，首批在陜西漢中國家漢江黑豬保種場調(diào)進(jìn)的100余頭純種漢江黑豬已成功繁育仔豬300余頭。為進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,梓逸公司將積極帶動周邊農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，按照“公司+農(nóng)戶”模式，統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，訂單式養(yǎng)殖，引領(lǐng)一方農(nóng)民走上共同致富道路。
