本網(wǎng)訊（通訊員 王軍）近年來，市市場監(jiān)管局圍繞預(yù)制菜工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育示范龍頭企業(yè)，開展“監(jiān)管+X”服務(wù)，全力推動全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
一園示范，聚合發(fā)展。以石泉深鯊富硒食品產(chǎn)業(yè)園為示范，加大幫扶指導(dǎo)力度，形成聚合效應(yīng)，發(fā)展種、產(chǎn)、銷一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式。深鯊富硒食品產(chǎn)業(yè)園已吸引10家預(yù)制菜企業(yè)入園發(fā)展，園區(qū)產(chǎn)銷兩旺，帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)1000余人。上半年，在石泉成功舉辦全省預(yù)制菜暨富硒食品高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會，向全省展示了安康預(yù)制菜發(fā)展成效。
多點發(fā)力，打造特色。積極組織市內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)赴石泉及食雨、羊羊羊、自嗨鍋等企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，加快推進紫陽、漢陰、嵐皋、鎮(zhèn)坪、平利等縣區(qū)特色預(yù)制菜企業(yè)打造。從企業(yè)廠房、倉儲規(guī)劃、設(shè)施設(shè)備布局、關(guān)鍵工藝和化驗室布局等環(huán)節(jié)進行全方位指導(dǎo)。上半年，新增預(yù)制菜企業(yè)30余家，指導(dǎo)鎮(zhèn)坪、寧陜食品加工園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)13家。
標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，提升質(zhì)效。鼓勵、指導(dǎo)預(yù)制菜企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從原料、加工、檢驗、倉儲等全鏈條幫扶指導(dǎo)，積極推動“石泉小碗菜”“紫陽蒸盆子”“平利雞蛋皮子”“鎮(zhèn)坪臘肉”等特色預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，形成特色品牌。上半年，新增安康特色食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)40個，有力提升了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展水平。
送訓(xùn)上門，優(yōu)化服務(wù)。圍繞食品安全“兩個責(zé)任”落實，與企業(yè)結(jié)對子，開展送訓(xùn)上門“三共活動”（監(jiān)管政策共學(xué)、風(fēng)險隱患共查、清正廉潔共促），提升管理人員和企業(yè)員工食品安全意識，進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任。對各級監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，邀請專家深入企業(yè)把脈，分析問題隱患，從源頭上進行整改，為企業(yè)裝上高質(zhì)量發(fā)展引擎。
