新學期伊始，氣溫多變，是腸道疾病高發(fā)時期，許多家長把孩子送到幼兒園，都擔心他們的飲食安全。連日來，記者走訪安康城區(qū)及城區(qū)周邊一些幼兒園，發(fā)現(xiàn)有一些幼兒園食堂衛(wèi)生狀況好、餐飲操作流程規(guī)范。還有幼兒園食堂衛(wèi)生狀況差、無證經營，尤其在食品采購、加工過程和留樣等重點環(huán)節(jié)操作不規(guī)范，存在安全隱患令人憂心。
2月18日下午，記者來到位于城鄉(xiāng)結合部的張灘鎮(zhèn)，走進該鎮(zhèn)的藍精靈幼兒園食堂，記者看見工作人員把蒸籠放在地下裝饅頭（圖1），廚房衛(wèi)生狀況差。記者又走進了張灘鎮(zhèn)第一幼兒園，今年開學后餐具消毒、食品采購臺賬等沒有填寫登記。在張灘鎮(zhèn)幼兒園，園長吳濤告訴記者，幼兒園才建成，已給食藥部門申報，還沒有領取到《餐飲服務許可證》。張灘鎮(zhèn)好孩子幼兒園要讓記者到漢濱區(qū)教體局開介紹信，拒絕接受采訪。隨后，記者分別來到漢濱區(qū)東關民族幼兒園和漢濱區(qū)幼兒園、市幼兒園食堂，這些幼兒園的食品采購、餐具消毒、食品加工過程和食品留樣等重點環(huán)節(jié)比較規(guī)范（圖3）。采訪中，一些學生家長反映培新小學周邊幼托機構的“小飯桌”衛(wèi)生狀況差，讓孩子吃了不放心。記者隨機抽查了培新小學周邊一家名叫“西安托管之家”，發(fā)現(xiàn)廚房光線暗，灶臺上擺著剩菜（圖2）。
針對家長的擔憂，漢濱區(qū)食藥局稽查大隊隊長張峰說，他們將和教育主管部門聯(lián)合開展專項整治行動，依法查處各類違法行為，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。本報將繼續(xù)關注。記者 王擁
