10月16日，一走進(jìn)陜西省石泉縣富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，就聞到陣陣菜香。在深鯊集團(tuán)及時雨食品有限公司生產(chǎn)線車間，工人們忙個不停，將一筐筐蔬菜、肉類加工成預(yù)制菜料理包，成為受市場歡迎的預(yù)制菜。
“我們就是沖著石泉縣良好生態(tài)環(huán)境和當(dāng)?shù)馗晃Y源來的。”陜西深鯊集團(tuán)有限公司董事長陳勇介紹，通過以商招商，相繼吸引自嗨鍋、菜字頭、王小余等數(shù)十家企業(yè)落戶園區(qū)，形成了從種養(yǎng)、加工到銷售、研發(fā)為一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。
近年來，石泉縣堅持生態(tài)優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，立足生態(tài)富硒資源優(yōu)勢，搶抓政策機(jī)遇和預(yù)制菜經(jīng)濟(jì)“新風(fēng)口”，聚力發(fā)展富硒食品預(yù)制菜首位產(chǎn)業(yè)，做足“鏈”文章、打造“菜”品牌，促進(jìn)三產(chǎn)深度融合，帶動群眾增收致富，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，持續(xù)壯大縣域特色經(jīng)濟(jì)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)經(jīng)濟(jì)、集體經(jīng)濟(jì)、民營經(jīng)濟(jì)。
引進(jìn)企業(yè)興龍頭
10月6日，王小余食品西北生產(chǎn)基地項(xiàng)目開始投產(chǎn)，標(biāo)志著湘味預(yù)制菜在石泉縣進(jìn)入生產(chǎn)階段。
2022年年底，深鯊集團(tuán)從湖南引進(jìn)“王小余”湘味預(yù)制菜品牌，注冊公司開始建設(shè)王小余食品西北生產(chǎn)基地，短短幾個月就建成7300多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房和現(xiàn)代化生產(chǎn)車間。
談起項(xiàng)目這么快投產(chǎn)，陳勇興致勃勃地說：“從廠房裝修到建成投產(chǎn)僅用了20天，石泉縣的營商環(huán)境和服務(wù)保障真是給力。我們將深度挖掘石泉湖廣移民飲食文化，讓石泉富硒預(yù)制菜產(chǎn)品既‘石泉食美’，又‘湘飄天下’！”
地處秦巴腹地、漢水之濱的石泉縣，圍繞建設(shè)“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、西北預(yù)制菜之鄉(xiāng)”發(fā)展定位，強(qiáng)化市場導(dǎo)向和規(guī)劃引領(lǐng)，著力引企業(yè)育龍頭建園區(qū)，加快構(gòu)建從“田野”到“餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，聚力打造富硒食品預(yù)制菜首位產(chǎn)業(yè)。
石泉縣精心編制“十四五”富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見和首位產(chǎn)業(yè)培育實(shí)施方案，制定產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、政策清單等“一圖五單”，完善“鏈長牽頭+專班推進(jìn)+清單管理+政策配套+督考問效”工作推進(jìn)機(jī)制，著力構(gòu)建集生產(chǎn)加工、品牌培育、研發(fā)營銷為一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系。
同時，石泉縣每年用新增建設(shè)用地指標(biāo)的30%以上聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，累計投入35億元用于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。依托省級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，統(tǒng)籌推進(jìn)配套服務(wù)設(shè)施，建成標(biāo)準(zhǔn)化廠房、冷鏈倉儲22.7萬平方米。瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸，先后引進(jìn)培育深鯊集團(tuán)、正興黃花菜、柏盛魔芋等31家頭部企業(yè)和上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)，建成全省首個富硒食品預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)，形成了蔬菜、魔芋、蠶桑、黃花菜四大預(yù)制菜體系。
2022年，石泉縣富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值54.6億元，年收購、銷售農(nóng)副產(chǎn)品20億元，富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已成為企業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、群眾增收的強(qiáng)勁引擎。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)壯基地
在石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)絲銀壩村預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，村民將剛剛采摘的茄子、辣椒等蔬菜運(yùn)送到園區(qū)的加工企業(yè)，經(jīng)過流水線“洗禮”，變成了一袋袋預(yù)制菜料理包發(fā)往全國各地。
絲銀壩村黨支部書記鄧國友介紹，他們通過與企業(yè)簽訂訂單的發(fā)展模式，2023年種植紫皮長茄250畝、辣椒100畝、貝貝瓜50畝、羊肚菌400畝，帶動群眾務(wù)工160余人，基地年總產(chǎn)值達(dá)1200余萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)50萬元。
城關(guān)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張本康說，在絲銀壩村的示范帶動下，全鎮(zhèn)發(fā)展茄子、魔芋、辣椒等各類訂單蔬菜達(dá)6000余畝，持續(xù)為及食雨、自嗨鍋、柏盛魔芋等預(yù)制菜企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，帶動全鎮(zhèn)農(nóng)戶持續(xù)增收致富。
石泉縣成立了富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈黨委及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈黨建聯(lián)盟，以黨支部聯(lián)建為平臺、資源聯(lián)享為契機(jī)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為保障，充分發(fā)揮農(nóng)村股份經(jīng)濟(jì)合作社、農(nóng)民專業(yè)合作社的紐帶作用，上接龍頭企業(yè)，下連千家萬戶，加快形成企業(yè)與合作社及農(nóng)民群眾間利益聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
石泉縣堅持“一鎮(zhèn)一業(yè)一龍頭、一村一品一園區(qū)”，大力推行“龍頭企業(yè)+合作社+能人大戶+千家萬戶”發(fā)展模式，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，建好產(chǎn)業(yè)基地。全縣已建成城關(guān)富硒蔬菜、中池富硒糧油、池河蠶桑豬、饒峰黃花菜、迎豐魔芋、曾溪禽蛋等農(nóng)業(yè)園區(qū)116個，培育農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體300家，有效帶動150個村集體經(jīng)濟(jì)、3萬余名農(nóng)戶持續(xù)增收。
“在做優(yōu)富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)、狠抓產(chǎn)業(yè)鏈招商的同時，我們不斷完善供應(yīng)鏈，通過聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)持續(xù)鞏固壯大預(yù)制菜基地，全力為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供長期穩(wěn)定的原料供應(yīng)。”石泉縣委副書記、縣長梁鴻說。
三產(chǎn)融合促發(fā)展
午餐時間，位于石泉縣城向陽大街的“石泉食美”小碗菜店內(nèi)用餐顧客滿座，外賣小哥在取餐窗口前排起了長隊(duì)。店主譚宇鳳一邊熱情地招呼客人，一邊干練地指揮著工作人員。
“我們店90%以上的菜品是用縣內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)制菜制作的。選擇多樣、價格實(shí)惠，而且出餐迅速，深受消費(fèi)者青睞。”看著店里火爆的場面，譚宇鳳笑著說。
石泉縣聯(lián)合深鯊控股集團(tuán)創(chuàng)新開發(fā)“石泉食美”小碗菜中式快餐，大力實(shí)施“百城千店”發(fā)展計劃，培育“石泉食美”富硒預(yù)制菜公共品牌。截至目前，“石泉食美”小碗菜已在安康、西安、武漢、成都等城市開設(shè)門店26家，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1.17億元。
石泉縣推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，聚力創(chuàng)新驅(qū)動、品牌撬動，線上、線下雙管齊下拓展富硒食品預(yù)制菜營銷市場，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價值鏈，持續(xù)打造“石泉食美”品牌，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)模預(yù)制、裝備制造、冷鏈物流、連鎖餐飲等新業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，系統(tǒng)構(gòu)建“從田野到餐桌”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。
緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，石泉縣主動融入秦創(chuàng)原創(chuàng)新驅(qū)動平臺，設(shè)立富硒預(yù)制菜研發(fā)中心，建成4個食品專家工作站，與中國農(nóng)科院、中糧集團(tuán)等30多家高校、科研院所及企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，聘請專家顧問57名，引進(jìn)高層次人才86名，完成專利技術(shù)轉(zhuǎn)化100余項(xiàng)，開發(fā)富硒預(yù)制菜產(chǎn)品361款。
“我們推動資源、要素向富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈聚集，持續(xù)發(fā)力做優(yōu)基地、做大龍頭、做特產(chǎn)品、做亮品牌、做強(qiáng)鏈條，著力推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，走出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色升級、產(chǎn)業(yè)富民強(qiáng)縣的新路。”安康市委常委、石泉縣委書記陳蓮說。（中國縣域經(jīng)濟(jì)報記者 李彥東 通訊員 許兵）
