本網(wǎng)訊（通訊員 方仁東 汪蘇蘇）近日，中國富硒產(chǎn)業(yè)研究院、富硒食品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程實驗室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部富硒產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量控制重點實驗室組織專家學者，對安康富硒豬肉產(chǎn)品科研成果進行了評審。
專家組一致認為，富硒豬肉產(chǎn)品研發(fā)以安康地區(qū)生產(chǎn)的天然富含硒飼料為原料，通過生豬飼養(yǎng)試驗系列研究，闡明了硒在肥育豬體內(nèi)的富集、代謝規(guī)律；利用安康地區(qū)土壤硒含量達到中硒以上水平種植的飼料原料（硒含量0.1-0.4mg/kg）配制肥育豬全價飼料，生產(chǎn)的豬肉中硒含量在0.12-0.38mg/kg之間，平均硒含量達到0.31mg/kg。本次評審將有利于全面了解安康富硒豬肉產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)狀，為富硒生豬的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供科學依據(jù)，從而加快形成產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的高質(zhì)量發(fā)展格局。
近年來，安康生豬產(chǎn)業(yè)以科技為引領、以全產(chǎn)業(yè)鏈建設為路徑，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與富硒資源緊密融合，著力推動生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，取得了顯著成效。目前，全市已建成市級以上標準化示范豬場100余個、縣級以上生豬現(xiàn)代園區(qū)107家；牽頭制訂了中國肉類協(xié)會團體標準《富硒豬肉》、企業(yè)標準《安康富硒豬肉生產(chǎn)技術規(guī)程》，“安康豬”地理標志產(chǎn)品通過認定，打造了“安康林下豬”區(qū)域公用品牌和“安康豬肉”名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌，注冊了“康硒谷”富硒豬肉商標，培育形成了安康“富硒豬肉”系列特色富硒產(chǎn)品，富硒生豬產(chǎn)業(yè)已成為推進全市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靚麗名片。
