從《詩經》里的文化符號到鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”，一顆果子如何富裕一方百姓？
陽春三月，春意漸濃，在這樣的時節(jié)里跟隨陜西網記者的腳步一同走進“中國光皮木瓜之鄉(xiāng)”安康市白河縣，探尋一顆木瓜如何實現(xiàn)“甜蜜變身”，助益當?shù)厝罕姷男腋Ｉ睢?span style="display:none">7yi安康新聞網
全鏈深挖 “土特產”變身“黃金果”
白河縣南依巴山、北臨漢水，這座鑲嵌在漢江之濱的“秦楚邊城”，歷史上素有“鎖秦雍、控荊襄，秦頭楚尾”之稱。如今憑借一顆顆木瓜，奏響了生態(tài)優(yōu)先與產業(yè)振興的協(xié)奏曲。
“‘投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！’白河縣栽培木瓜的歷史悠久，其淵源可追溯至唐朝。”白河縣委宣傳部工作人員介紹說，從《詩經》里走出的“木瓜”，在白河縣具備種植歷史久、資源稟賦優(yōu)、產業(yè)基礎實的特點。
近年來，白河縣把加快木瓜產業(yè)發(fā)展作為推動產業(yè)轉型升級、促進群眾增收致富的重要抓手，立足“土”、突出“特”、培優(yōu)“產”，持續(xù)把資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，穩(wěn)步開拓縣域經濟高質量發(fā)展的增長點。截至目前，全縣木瓜種植面積14.2萬畝，綜合產值達9.2億元，1.7萬戶群眾在木瓜產業(yè)鏈上實現(xiàn)增收。
秦楚交匯處，漢江育新機。地處陜鄂交界的白河縣，與湖北鄖西隔漢江相望，千百年來的南北文化交融，既鍛造出“秦”的堅韌，又浸潤著“楚”的靈韻。獨特的區(qū)位優(yōu)勢不僅賦予了白河縣豐富的歷史文化底蘊，還滋養(yǎng)了獨特的風土人情，涵養(yǎng)了產業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢。
渾身是寶的木瓜，具備多種功效：果皮可提取果膠、籽油用于日化護膚，木瓜汁可做成果汁、酒、日化洗護產品，果肉可做成木瓜醬，連木瓜殘渣都可做成飼料、有機肥、活性炭等新材料。
從田間到車間，白河木瓜正演繹著現(xiàn)代產業(yè)“七十二變”。通過打造木瓜全產業(yè)融合鏈，利用木瓜藥食同源特性，木瓜“變身”成多種深加工產品，繪就了致富新圖景。
“隨著木瓜產果量的增加，帶動全縣建成木瓜加工企業(yè)8家，生產開發(fā)出木瓜果醋、木瓜果汁、木瓜白酒、木瓜果脯（干）、木瓜光啤等木瓜產品7大系列60余款。”白河縣木瓜產業(yè)辦主任商國楚說。
“原來木瓜皮和籽都扔掉，現(xiàn)在通過提高技術，可以進行進一步加工提取，生產木瓜籽油等產品。”陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)公司負責人雷銀禮介紹，通過生產工藝更新將木瓜“吃干榨凈”，實現(xiàn)木瓜加工副產物循環(huán)、全值、梯次利用。
科創(chuàng)加持 “小木瓜”帶動“大產業(yè)”
全鏈條發(fā)展，離不開科技創(chuàng)新的加持。白河縣與省內各大高校開展校企合作，通過建立實踐教學基地和專家工作站，打造中國光皮木瓜產業(yè)研究中心，解決木瓜精深加工領域的關鍵技術問題，加快科技成果轉化和產業(yè)化應用，不斷提升木瓜產品附加值。
陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司與中國科學院、西北農林科技大學等院校的專家團隊合作，突破一系列關鍵技術，研制的木瓜果脯、木瓜果絲、木瓜飲料等產品走俏全國市場。
“我們采用‘公司+基地+合作社+農戶’的經營模式，帶動更多群眾在產業(yè)鏈上增收。”雷銀禮說。
走進與陜西紫熙農業(yè)綜合開發(fā)有限公司一墻之隔的陜西安康百益實業(yè)有限責任公司，木瓜酒香撲鼻而來。展廳里，木瓜果酒、白酒、果脯、糕點、木瓜肌萃精華液、沐浴露……各式各樣的木瓜深加工產品琳瑯滿目，令人目不暇接。
“我們的產品主要以木瓜果酒、木瓜配制酒、木瓜精釀啤酒等為主，比較受年輕人歡迎。”該公司負責人王丹說，釀酒過程中產生的木瓜渣經過粉碎后可被制成飼料，進一步提升了木瓜的利用率和效益。
作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的90后，見到王丹時，她正為當晚的直播做準備工作�；剜l(xiāng)兩年來，她以開拓者的姿態(tài)深耕家鄉(xiāng)特色產業(yè)——通過升級產品包裝、推出多規(guī)格產品線、構建“線上+直播”銷售矩陣，讓傳統(tǒng)木瓜酒煥發(fā)新生。
“公司一期項目引進了國內先進的加工設備和自動化生產線，年消耗木瓜鮮果2000噸，年產值可達4000萬元。”王丹介紹說，二期木瓜飲料廠房正在建設中，建成后將帶動木瓜產業(yè)鏈全鏈條升級。
在白河縣，從木瓜種植到管護、收購、加工等多個環(huán)節(jié)，越來越多的群眾與“木瓜”相連，端穩(wěn)了致富飯碗�！对娊洝分�“投我以木瓜”的古老意象在這里延續(xù)，那些從盛唐流傳至今的種植傳統(tǒng)，化作漫山遍野的“金果”搖曳，繪就千年詩意與產業(yè)文明完美交融的現(xiàn)代農業(yè)圖景。
品牌賦能 “文旅+”激發(fā)“新動能”
作為南水北調中線工程的核心水源涵養(yǎng)區(qū)，白河縣堅持“生態(tài)產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化”。利用漢江沿岸肥沃的富硒土壤，推廣有機種植技術，既涵養(yǎng)了一江清水，又提升了農產品附加值。如今，“白河木瓜”已獲評國家地理標志證明、國家名特優(yōu)新農產品認定、陜西省地理標志產品、陜西省區(qū)域公用品牌，成為秦巴山區(qū)綠色發(fā)展的新樣板。
“文旅融合，農旅互促”。白河縣2024年政府工作報告中提到，木瓜產業(yè)要重點圍繞基地管護、科技攻關、產品研發(fā)、市場拓展、品牌培育，支持現(xiàn)有企業(yè)推進新品研發(fā)、市場開發(fā)，力促木瓜啤酒和白蘭地生產線、木瓜康普茶生產線、分離式木瓜茶飲品等項目建成投產。
依托“中國光皮木瓜之鄉(xiāng)”優(yōu)勢，白河縣探索“旅游+”模式，打造木瓜文化旅游小鎮(zhèn)，積極推進木瓜產業(yè)與觀光旅游、生態(tài)綠化、健康養(yǎng)生等產業(yè)深度融合。通過舉辦木瓜文化節(jié)、木瓜啤酒節(jié)，開展白河木瓜酒品鑒、木瓜果王評選、木瓜攝影大賽等創(chuàng)意活動，持續(xù)擦亮“白河木瓜”區(qū)域公用品牌，提升品牌美譽度和市場競爭力，激發(fā)縣域經濟發(fā)展新動能。
談及回鄉(xiāng)這兩年的感受，面對縣城資源有限、社交圈斷層的生活落差，王丹仍不改創(chuàng)業(yè)初心：既要以訂單農業(yè)模式托起種植戶的增收希望，也要懷揣傳承鄉(xiāng)土文化的使命感，將兒時記憶中的非遺佳釀推向全國市場。
“想讓更多人品味到木瓜酒里沉淀的匠心和鄉(xiāng)愁”，直播燈下忙碌的王丹道出心聲，鏡頭前的每瓶佳釀，都連接著田間地頭與都市餐桌的雙向奔赴。
一頭連著綠水青山，一頭連著金山銀山，在漢江之濱，秦楚古韻與現(xiàn)代農業(yè)持續(xù)碰撞，這顆承載千年文化基因的“黃金果”，正書寫著生態(tài)富民的新篇章。（記者 李惠茹 葉建峰 周潤峰）
（部分圖片由白河縣委宣傳部提供）
