安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 葉勝峰）蘿卜是鎮(zhèn)坪縣6萬余畝莊稼地里秋冬季節(jié)的主要農(nóng)作物，不擇地，是地都長，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)高達(dá)上萬斤。然而當(dāng)?shù)乩习傩辗N蘿卜主要是用來喂豬，次年用不完的空心或者爛掉。這是資源浪費(fèi)��！
在遠(yuǎn)隔千里的江蘇常州，蘿卜干是當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)，明代起便成為朝廷貢品。在常州眾多蘿卜干生產(chǎn)企業(yè)里有一家叫“黃氏蘿卜干”的尤為出名，五代相傳的加工技藝。
鎮(zhèn)坪有蘿卜，富硒蘿卜，長壽文化之鄉(xiāng)的蘿卜；常州有技術(shù)，五代相傳的技術(shù)，制作貢品的技術(shù)。能不能用常州的生產(chǎn)技術(shù)加工我們鎮(zhèn)坪的蘿卜呢？
蘇陜協(xié)作創(chuàng)造了這個契機(jī)，常州市鐘樓區(qū)人大副主任、總工會主席許立新來鎮(zhèn)坪掛職，通過深入走訪，了解到鎮(zhèn)坪蘿卜只有種植，沒有加工，沒有實(shí)現(xiàn)應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價值。于是鎮(zhèn)坪的蘿卜被副縣長許立新帶到了常州的工廠實(shí)驗(yàn)室……鎮(zhèn)坪的農(nóng)二代到了常州。
2018年6月10日，作為鎮(zhèn)坪縣森林薈原生態(tài)食品農(nóng)民專業(yè)合作社的代表，我第一次隨副縣長許立新到常州，見到黃氏蘿卜干的第五代傳承人，黃老板。在蘿卜干加工車間里，黃老板親自帶我參觀，詳細(xì)講述各種設(shè)備設(shè)施的功能作用，以及蘿卜干的加工技術(shù)、配料調(diào)味。在之后的一個月我又兩次到常州學(xué)習(xí)，自此不再叫“黃老板”，改稱“師父”。師父說帶了好幾個常州徒弟，沒想到居然還帶了個陜西的。
2018年7月在副縣長許立新的幫助下引進(jìn)常州“新閘”蘿卜品種，免費(fèi)將種子發(fā)放到曾家鎮(zhèn)魚坪村、花坪村兩個貧困村進(jìn)行種植，并與貧困戶簽訂訂單合同，以每市斤四角錢的價格回收。
2018年8月開始籌劃建設(shè)加工廠，為選址，許立新副縣長三番五次來我們村實(shí)地考察，幾經(jīng)周折最后選址在森林薈生態(tài)谷，考慮到離村民安置點(diǎn)近方便上下班。改造一座閑置民房作倉儲，新建一座廠房用來加工。
2018年9月，廠房剛剛建好，師父從常州來到我們村進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。當(dāng)天合作社的所有社員及附近的村民都來參加學(xué)習(xí)，從分切一個蘿卜到拌料入缸腌制。
金秋10月是收獲的季節(jié)，花坪村的貧困戶鄉(xiāng)親董大叔滿臉洋溢著收獲的喜悅。每年的蘿卜都是喂了豬的，還能賣錢哦，董大叔不停“感嘆”。
一個蘿卜一個坑，一塊田地一幅畫。
回收蘿卜那幾天下著毛毛細(xì)雨，天是冷的，心卻是熱的。田間地頭是鄉(xiāng)情，我們都在為改變而努力……
2018年10月19日蘇陜協(xié)作項(xiàng)目——森林薈蘿卜干加工廠歷經(jīng)半年時間的籌劃建設(shè)后正式開工。雖然廠子不大，但星星之火已經(jīng)點(diǎn)燃。鄉(xiāng)親們第一次在家門口上班，既高興又感到不可思議，這是前所未有的事，既能照顧家里老小，又能掙錢，掛在嘴上的，不再是“做活路”，而是“上班”。
蘿卜小人參，冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞生長，對防癌、抗癌有重要作用。森林薈蘿卜干預(yù)計10月底上市，鎮(zhèn)坪的蘿卜，常州的工藝，歡迎品嘗。
