■ 劉云
連續(xù)舉辦了十幾屆的安康“龍舟節(jié)”，總會讓我想到一個問題：龍舟工匠。如果沒有技藝高超的龍舟匠人的存在，沒有經(jīng)驗豐富的老水手的傳幫帶，每年的龍舟盛事很難想象是個什么樣子。
龍舟不單是拼精神、拼體能，更多的還是拼技能，對于龍舟來說，心跳固然重要，而技術(shù)則是致命的，也才是每年一節(jié)真正的看點。傳統(tǒng)技藝是龍舟存在和傳承的精髓所在，這里面有我們一看就明白的文化符號，更有技術(shù)與精神相融相生的文化張揚。我們品評龍舟、鑒賞龍舟，離了龍舟文化，恐怕就什么也不是了。
工匠精神就是專業(yè)化的文化賦存。盡管很多時候你說不清它們，也不能用簡單的定義概括它們的精妙，它是那種極易滲透于我們文化血脈的經(jīng)驗依賴，我們天生對它們產(chǎn)生信任，有時候，手藝就是最好的招牌，勝過一打熱烈的廣告。說某個產(chǎn)業(yè)風雨不倒，不如說這個產(chǎn)業(yè)中的專業(yè)精神在發(fā)展延續(xù)。德國的工匠精神舉世聞名，瑞士精工也成就了小國制造的大名氣，他們都啟示著世界的發(fā)展。
經(jīng)過30多年的高速發(fā)展，我們的經(jīng)濟進入大規(guī)模的調(diào)整轉(zhuǎn)型期。在這些轉(zhuǎn)型領(lǐng)域，制造的數(shù)量和品質(zhì)是一對輕易繞不過去的角力。迷信數(shù)量和追求質(zhì)量，盡管本來不是天敵，但現(xiàn)在我們必須正視，在相當長的時間里，我們追求快增長而忽視品質(zhì)的把握，對于兩者并重的呼喚就變得格外急迫，而其中呼喚工匠精神的回歸是最為沉實的話題。
今年“五一”前后，筆者走訪了一些鄉(xiāng)村旅游點，特別對于過去有名的農(nóng)家樂的消費印象深刻。這些農(nóng)家樂在起步之初，都很注重精細化的服務(wù)，注重自家特色的打造，這使得他們很快在同行中做大做強。稍微回憶一下，大凡有名的人氣旺盛的農(nóng)家樂，無不有著自己的獨特之處，這些獨特的元素，成了吸引人的最重要的原因。這些農(nóng)家樂多數(shù)都是環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)周到、飯菜可口、貨真價實、物有所值。他們就是憑著這些優(yōu)良之處，吸引著回頭客，并口口相傳，引來更多的消費者。
遺憾的是，今天，他們中的不少經(jīng)營戶，正在走向沒落，有的甚至早已關(guān)門大吉。人氣不旺讓生意難以為繼，這引發(fā)經(jīng)營者眾口難調(diào)、生意難做的感嘆，也引發(fā)消費者對農(nóng)家樂服務(wù)品質(zhì)下降的吐槽。有人戲說，這是國家整體經(jīng)濟下行對于微觀經(jīng)濟端的影響，事實上，農(nóng)家樂服務(wù)品質(zhì)的丟失才是他們競爭失敗的最關(guān)鍵因素。
農(nóng)家樂式經(jīng)營，屬于典型的體驗式消費領(lǐng)域，消費者用舌尖給你投票，更要命的是用腳給你投票。在短缺經(jīng)濟一去不復返的今天，誰把服務(wù)品質(zhì)不當一回事，誰最終就會死在服務(wù)上。明白的會迷途知返，不明白的到了都只能是怨自己財運不好。
一位正在從事生態(tài)旅游項目開發(fā)的業(yè)主說，他在南方完成資本原始積累后，一直看好家鄉(xiāng)優(yōu)良的生態(tài)資源，他相信依托這些資源，可以把生態(tài)旅游做得很好。這位在項目上已投入兩千多萬的業(yè)主告訴我說，他現(xiàn)在最愁的不是資金的問題，而是招不來企業(yè)的適用人才。比如他希望招到正宗的鄉(xiāng)土廚師，哪怕不惜重金，但往往都是半桶水、半把刀。有的開始認真，時間一長就粗制濫造，大師傅的脾氣見漲，引發(fā)消費者投訴，于是回頭客漸少。管理人才也一樣，總是眼高手低的多，言行脫節(jié)，不堪委用，實踐證明這樣的人才并不是企業(yè)所需要的。
專業(yè)精神和工匠精神的缺失，是我們很多傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)行業(yè)發(fā)展難以為繼的關(guān)鍵處。這些年，我們越發(fā)感受到專業(yè)精神的流失對于行業(yè)的致命影響，工匠品牌、老店品牌，影響幾輩人的傳統(tǒng)工藝，都在失去活力。急功近利、一棰子買賣、蘿卜快了不洗泥、店大欺客等等不良現(xiàn)象，影響了消費者對于傳統(tǒng)消費品質(zhì)的情感依賴，這些情況在我們的日常生活中總會屢屢碰到，化錢買氣受是一些地方的顯象。
工匠精神，是中國人對于專業(yè)精神最本土化的詮釋，具有濃郁的中國傳統(tǒng)文化風采。早在戰(zhàn)國時期，中國人就已經(jīng)將“爍金以為刃，凝土以為器”的卓越能工巧匠視為具有“濟世”之能的“圣人”，后世中國人更是有“七十二行、行行出狀元”的評斷。工匠精神在中國傳統(tǒng)文化中，并不是下里巴人的下作之業(yè)，相反是有“濟世”之功的。事實是，一部經(jīng)濟發(fā)展史，說穿了就是一部工匠承繼史，什么時候工匠精神、專業(yè)精神在財富創(chuàng)造中占了上風，什么時候的經(jīng)濟生活就是健康的正常的，反之就是衰落。
上面那位業(yè)主感嘆企業(yè)人才難有，不是一個個別現(xiàn)象，其實在安康的很多的企業(yè)里，都存在著對于人才渴求而不得的尷尬。那位業(yè)主以自己在南方的經(jīng)歷說明這個問題，南方發(fā)達地方，首先是人才的發(fā)達，只要企業(yè)需要，總能在市場找到自己適用的人才，人才眾籌成為常態(tài)，而且整個社會彌漫著專業(yè)至上的品質(zhì)氛圍，憑能力憑市場憑創(chuàng)新憑精益求精從事從業(yè)，被社會廣泛看重看好。結(jié)合自己在家鄉(xiāng)的再創(chuàng)業(yè)，他希望對于工匠精神的弘揚和人才環(huán)境的優(yōu)化，對于專業(yè)精神、職業(yè)素養(yǎng)的培育，應(yīng)當盡快成為安康發(fā)展選項中最必須重視的大事要事。
未來五年，是安康最當充滿活力的發(fā)展階段，太多的利好，支撐著安康經(jīng)濟社會出新出彩。在這些精彩中，當然更需要腳踏實地的精神，更需要“如切如磋、如琢如磨”的工匠精神來打造我們安康的實體產(chǎn)業(yè)和精當?shù)漠a(chǎn)品。安康的“追趕超越、綠色崛起”，需要方方面面的專業(yè)投入，尤其是消費升級對于安康的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是巨大的福音，更需要專業(yè)的打造。未來安康的消費產(chǎn)業(yè)，需要精細化的產(chǎn)品和精細化的服務(wù)占主流，它的支撐力必然也只能來自專業(yè)化的營構(gòu)。在我們不斷加熱大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的“雙創(chuàng)”的今天，如何正視安康工匠精神缺失這一現(xiàn)實，從而在營造專業(yè)精神、適應(yīng)專業(yè)氛圍的過程中，立足安康的實體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，從繼承光大入手，保護和傳承安康的傳統(tǒng)工藝，從職業(yè)培育入手，整合和激發(fā)職業(yè)教育的能動力，盡快培養(yǎng)更多更好的新工匠，以補上安康“工匠精神”的短板，讓“工匠精神”撐起安康的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，這真不是一個輕松的提議，需要我們高度重視并立言立行。
